吃盐是我们获取钠离子的方法之一,如果长时间不吃盐,也不从其它食物里摄取盐分,就会很大概率造成低钠血症。你会感到四肢无力、低血压、食欲不振、晕眩甚至死亡。
再说到原始人类,那个茹毛饮血的时代,他们的选择跟动物差不多,基本靠吃猎物补充所需的盐分。如果猎物不够,吃了上顿没下顿的时候,他们也会去寻找天然矿物盐,比如盐湖、盐藻等等,甚至吃土。
直到后来某一天,人类学会了在盐土里获取盐的办法,有考古发现,在公元前6050年,新石器时代的人类就开始用陶器煮盐泉水制盐了。西周的时候,山西运城的解池已经开始大规模生产湖盐,后来食盐也一度在历史上成为重要的战争资源,甚至在古罗马还能充当货币。