京包里脊的制作方法非常简单易学，京包里脊有什么样的好吃的制作方法？
不知道大家的年夜饭都是怎么准备的。以前所有的菜都是炖菜和荤菜，只想做一些酸甜的菜，酸甜的，开胃的，更好吃也是孩子们最喜欢的一道菜。京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是菜中的经典代表菜之一，选用里脊肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
糖醋猪肉成分：
猪肉、葱姜、白糖、醋、盐、鸡蛋、蛋清、鸡精、酱油、料酒、淀粉、番茄酱、花生油。
1.里脊肉先洗净，然后用刀切成5厘米左右的条状。
2.将料酒倒入切好的里脊肉中，然后加入蛋清腌制15分钟。
3.找一个干净的小碗，倒入清水，加入一些醋、糖、酱油、淀粉、盐和鸡精，搅拌再搅拌，然后备用。
4.找一个大碗，倒入一些淀粉，加入一些水搅拌，然后把腌制好的肉倒入其中，这样每一块肉都覆盖上淀粉糊，底部就可以炸了。
5.锅里的油倒出来，八成热，把蘸了淀粉糊的肉一个个放进去，捞出来控制变色时的油。
6.再次开始油炸，加热油，再次放入肉条，当颜色变成棕色时捞出。
7.油再次加热后，倒入番茄酱翻炒。倒入准备好的酱汁，翻炒至黏稠。
8.然后，把炒好的肉条倒进去，看到每一块肉都沾满了酱汁，再撒上一些芝麻吃。
总结：
切肉的时候可以放在冰箱里冷冻，这样更容易切成条。炒肉的时候可以找一根蘸了淀粉的筷子放进去。它很快就会漂浮起来，你可以开始油炸了。糖醋里脊主要是要注意温度，这样炒的时候才不会太久，以免被烧焦！几个简单的步骤，就做出了一份纯正的老**糖醋里脊，吃起来酸甜可口，还带着点焦香味。吃的时候会发现肉特别有嚼劲，外酥里嫩，会让大家很兴奋。
京包里脊的做法 京包里脊是什么菜系
京包里脊是哪里的菜呢?这是一道大家平时比较少见的鲁菜
主料：猪里脊肉150克
辅料：玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)30克、小麦面粉25克
调料：盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克、猪油（炼制）100克、大葱3克、姜3克
材料准备好以后我们就可以开始做了。首先顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；再将玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；还有葱、姜切细末备用；将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀。然后勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏**捞出，摆入盘内。在勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水；烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。
京包里脊——补肾养血滋阴润燥
可能很多人都不知道京包里脊是哪里的菜系，单从名字上大家大概能知道这是一道北方菜，但其实京包里脊是一道山东地区的美食，所以是属于鲁菜系哦!鲁菜是历史最悠久，且难度系数最高的一种菜系，而京包里脊正是鲁菜的代表菜系之一。下面就让来为大家介绍著名的鲁菜——京包里脊吧!
京包里脊是一道不可多得的美味，有着很强的养生保健的作用，可以促进人体的新陈代谢，开胃，通便等药用价值是非常的明显。而且猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
1、猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效，非常适合缺铁人群。
2、玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰的作用。
3、香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖以及各种氨基酸和维生素等营养特点。同时香菇当中含有麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
4、油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
5、鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。
以上就是有关“京包里脊的做法和功效”的详细介绍了，相信大家在看完以后也都知道京包里脊应该怎么做了吧!京包里脊的营养价值非常高，如果大家平时有贫血或是肾虚等症状，也可以通过食用京包里脊来帮助改善症状，而且这道菜的做法也很简单，有需要的朋友也可以自己在家做。
京包里脊是哪里的菜系
京包里脊的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸 京包里脊的制作材料：主料：猪里脊肉150克
辅料：玉兰片15克,香菇（鲜）15克,油菜15克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉25克
调料：盐3克,味精2克,黄酒2克,花椒1克,猪油（炼制）100克,大葱3克,姜3克 教您京包里脊怎么做，如何做京包里脊才好吃1. 顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；
2. 玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；
3. 葱、姜切细末备用；
4. 将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀；
5. 勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏**捞出，摆入盘内；
6. 勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水；
7. 烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。 京包里脊的制作要诀：备猪油1000克，实耗约100克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
